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標題: 【中式】 沙爆魚肚冬菇炆雞翼
nt1972
小鎮書記  離線
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俠盗多啦A夢先生
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發表於 2018-10-11 04:47 
沙爆魚肚冬菇炆雞翼

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mungmung.org,s6q5W.k%_"o9p6A/G4f

;m8t1w#a2L(U9T3C'B*o材料:
!{/m%Q.J!O(D☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆雞翼.....10隻
0~7E!|;I4j,A5^0O冬菇.....6隻
0y4g:k9x L3p沙爆魚肚.....40☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆5u&A+Z,V/n1A6N+]
薑.....4片
'a'D:k(z)P2y7x }#t-W5\4E H-f酒.....1茶匙
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'Z!C1M7b-v:@&?%e+G9b
&D3n8X*V+p&r$I%t&B$`mungmung.org雞翼醃料:
(S+x-C3H1X:A)N(Ymungmung.org黃糖.....半茶匙6_*}9M/U9T*K+F/~3@6d
生粉.....1茶匙
4C1F!u7s.q9m&v.G9Y4s-N:V矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流蠔油.....半湯匙"V;k!z0H Z-i"D
生抽.....2茶匙☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆,i7V,X!|!z"^3A8j
酒.....1茶匙
5|1E*M%D(U*G7N8W*nmungmung.org麻油.....半茶匙
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冬菇醃料:$`.w5T1f5b.M&}#O
黃糖.....半茶匙
-Y T0r%E%X%@(_/A#U%u生粉.....半茶匙
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調味料:
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蠔油.....2湯匙矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流5m3E.Z9~'d6P
水.....400ml
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生粉.....2茶匙 &o.`/{,r"q4^ K8J!B+p
水.....2湯匙.S&o-f0I'a#C0W/]3Q

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*_$k9j/c!x*{#}做法:mungmung.org0A4k:k5V3v2n+{1F
1. 冬菇浸至軟身後一切開3-4件,用醃料醃片刻;(y8}5Y3w!O
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2. 雞中翼用廚房紙抹掉水份,用醃料醃片刻備用;&H'm6e+j1t.e+|5i

(T/]2R"E(x'Z,F3. 魚肚浸清水15-30分鐘至軟身;矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流8_8P"d&_#U&p

2|*a-S2T0s-Q4. 煲滾一鍋水,加入薑片和酒,放入已浸軟魚肚煲15分鐘,撈起沖洗後搾乾水份,切約5cm片狀備用;#b"w;Q'e+U,c9}/p)Y*i*Q%T

)Q5B$T!m8x5. 熱鑊下油,放入薑片和蒜頭爆香,下雞翼以中火各煎兩面30秒至金黃,加入(1)冬菇和(3)魚肚略炒;
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6. 倒入調味料、水及醃雞翼餘下的醃汁煮滾,加蓋轉中小火煮10分鐘,熄火焗20-30分鐘至魚肚腍; 打開蓋再煮滾並倒入有色生粉水煮至合適稀稠度即成。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流-r'X-w!I7h9g(e*M&l
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步驟1-2:
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步驟3-4:
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