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標題: 【中式】 肉鬆蛋餅
nt1972
小鎮議員  離線
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俠盗多啦A夢先生
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發表於 2018-7-12 05:24 
肉鬆蛋餅

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材料(3塊):/p!s9V9k*H7P+m
中筋麵粉.....100g
2R-_5L&}0L;B9T 熱水.....60g(原食譜80g,太多了)
5H7y#Z/O3U8@矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流 豬油或油.....5gmungmung.org9g'r/b7W5b4X+r$m8L
鹽.....2g矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流;}*H6R!z.L*M%l+?+F8x
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蛋.....1隻
!h%q9d @'],A7z 蔥花.....少許
'G3g*R7S1S9r:_3t 肉鬆.....隨意 ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆ u#s%J'u5Z-F8B-o"\3e1u5I
矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流"~:X:n!P l$M#k

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1. 麵粉加鹽及豬油或油,再加入熱水,如果覺得乾可以再加水
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2. 搓至不黏手,分成45g一個
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1i5N6n v.r#o*l3. 用塊濕布蓋著,靜置1個鐘
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4. 碌至好薄,放入油鑊煎,加入蛋液,慢火烘至蛋成型(蛋唔好一次過加太多)
(Y+L4U&Z3j2W%zmungmung.orgmungmung.org4K1t0b6@)]3t3C/q
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x3v&@&k0c#E6a6u#^mungmung.org5. 蛋都成型後熄火加入肉鬆,再卷起切件
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