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標題: 【中式】 沙爆魚肚冬菇炆雞翼
nt1972
小鎮書記  離線
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俠盗多啦A夢先生
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發表於 2018-10-11 04:47 
沙爆魚肚冬菇炆雞翼
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☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆3Y't&M*t8j&i8{8F7f

:w7r'p&X,Z,R$Q!F&u3G-L.w(b
材料:
6u6h-K7P4L/`3J矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流雞翼.....10隻☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆0q(e)q*x3}.k#y4d5@
冬菇.....6隻
4`.\/a#C#q#p9y#A4z6P沙爆魚肚.....40
$b.? ^(x7l(j☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆薑.....4片矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流,N*I(n4Z+~'f4B,r,b
酒.....1茶匙矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流.L)V'R0Y8i-Y'n$Y
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+z5B$T8o$|7X☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆雞翼醃料:
#]#W9?)I-e!v6S8v!Q7H黃糖.....半茶匙9]3}9U+S8Z:r,K+Y9H0P
生粉.....1茶匙3r'h8b*u's5e n8g
蠔油.....半湯匙&w'?%v+A,E1y2X
生抽.....2茶匙
!})a6k \$e$p矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流酒.....1茶匙矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流(t6\7a1V#L3j
麻油.....半茶匙*t3\$X8w'l6L&Q)N+e

#J/U6?:r2z7^&U3m冬菇醃料:矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流&Z&M([;O9R;N8{
黃糖.....半茶匙mungmung.org/C"A6o-B)l2B
生粉.....半茶匙
2F5\5Q-w8H'N*`/y'b油.....半湯匙
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☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆(H:c3i&g%V#w8m(\#c/k
調味料:
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7n:W-V-K,M)`6x*H2S9O"O蠔油.....2湯匙
:{3q'c1s;J;J(g!y,t O水.....400ml
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有色生粉水:矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流*| D7K9h9{-P-C4_,i!t*h
老抽.....1茶匙'Y's5w&[#~9s+O$S'd)y;d"K
生粉.....2茶匙 mungmung.org!{7m(U1J;A7w.g
水.....2湯匙
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R&D(l%V#P&H)t$M2W7\做法:8V6d1T z!?1G9k
1. 冬菇浸至軟身後一切開3-4件,用醃料醃片刻;"g-J&[#n%u

g%y8i0N:z2. 雞中翼用廚房紙抹掉水份,用醃料醃片刻備用;;z0B8o&f"] Y2@8J5t6^!l
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3. 魚肚浸清水15-30分鐘至軟身;
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4. 煲滾一鍋水,加入薑片和酒,放入已浸軟魚肚煲15分鐘,撈起沖洗後搾乾水份,切約5cm片狀備用;
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!C"^!m3W%F;E7Dmungmung.org5. 熱鑊下油,放入薑片和蒜頭爆香,下雞翼以中火各煎兩面30秒至金黃,加入(1)冬菇和(3)魚肚略炒;
.v2y/Y$?+u;E-T5Z%e矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流:}8b8B%B(a.[2[
6. 倒入調味料、水及醃雞翼餘下的醃汁煮滾,加蓋轉中小火煮10分鐘,熄火焗20-30分鐘至魚肚腍; 打開蓋再煮滾並倒入有色生粉水煮至合適稀稠度即成。
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步驟3-4:*Q)}(M$y/e7@;d)r+z
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