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標題: 【中式】 沙爆魚肚冬菇炆雞翼
nt1972
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發表於 2018-10-11 04:47 
沙爆魚肚冬菇炆雞翼
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材料:矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流6T D#u A$u S2p l#M1]1V
雞翼.....10隻
%i%a*}2j;L!a"tmungmung.org冬菇.....6隻+X'e7W:v-f9n
沙爆魚肚.....40
;v#o&l"O3v"h0s薑.....4片
%C!v)]6M3e:A,])}8k酒.....1茶匙
-["W4@!Z.A"qmungmung.org
"l2I/@-w,W矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流mungmung.org#E$L*]8j*E/F8E7l
雞翼醃料:
/e5u9|#H.v1g'[7^黃糖.....半茶匙☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆"}$q6@)d8^8c3I'I*e t)o2w
生粉.....1茶匙
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"R7R$j*f$K'Omungmung.org生抽.....2茶匙3?0`$G0u;w7T
酒.....1茶匙
(C"U/e+j'L3L-@$Y/I5u麻油.....半茶匙
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(a"O i!J#S)X+G9e3u冬菇醃料:!|/a2K7Q'W)c;[:g)Q%m%N4W
黃糖.....半茶匙
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油.....半湯匙)m*m w;\&f6}8@6x"Q+C+n

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調味料:%{"B(N"_*@*M0T)q)f2K"{
糖.....1茶匙矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流-b&N-\5A%\!@;z3L
生抽.....1湯匙 q0b'a*x:e-}
蠔油.....2湯匙
1d1E(O1e-a%X){!n水.....400ml-@:L3J/[6h(D%C)i
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*X1H'N9^0M有色生粉水:mungmung.org#E#`/D0c.v-I)U(Z
老抽.....1茶匙
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-l8m!z%c#i$K5T
*C0U#o+M!k K$Ymungmung.org做法:☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆5w'D$x8b6V5q!T+a1Q
1. 冬菇浸至軟身後一切開3-4件,用醃料醃片刻;!v&H%H H)V4}${+c;c

"y#n*o6Q,w5W#u2. 雞中翼用廚房紙抹掉水份,用醃料醃片刻備用;
8}7d,n(b6G9[(@'?#p'h,F&|)F3N
3. 魚肚浸清水15-30分鐘至軟身;/k"M/q6r;q't:u,^%p

m6H6P(O$M*J&m☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆4. 煲滾一鍋水,加入薑片和酒,放入已浸軟魚肚煲15分鐘,撈起沖洗後搾乾水份,切約5cm片狀備用;
*~;q"u"]-U;p+w-m:S7Q1@5`3h*@:l!p
5. 熱鑊下油,放入薑片和蒜頭爆香,下雞翼以中火各煎兩面30秒至金黃,加入(1)冬菇和(3)魚肚略炒;☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆0L:o#?8z1~%F+^
mungmung.org*~7T$z3W6[;c4T,Z$S
6. 倒入調味料、水及醃雞翼餘下的醃汁煮滾,加蓋轉中小火煮10分鐘,熄火焗20-30分鐘至魚肚腍; 打開蓋再煮滾並倒入有色生粉水煮至合適稀稠度即成。
,e$y6s:V)O-Z/q矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆1{'Q$~'Q2V(p:d

o5U;c-f!P:R4Q/d7d3J4e'O%T7J$smungmung.org步驟1-2:
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步驟3-4:
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步驟5-7:mungmung.org*H(]4r-Z9[*O
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