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標題: 【中式】 沙爆魚肚冬菇炆雞翼
nt1972
小鎮書記  離線
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俠盗多啦A夢先生
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發表於 2018-10-11 04:47 
沙爆魚肚冬菇炆雞翼
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8n8e%e&?.O'n☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆材料:
1}8W6z$c%{#B#X雞翼.....10隻
4L'Z2C2a"z$K冬菇.....6隻
'b&j4Y ]-P5@0zmungmung.org沙爆魚肚.....40☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆4n,t8a)p$H/O s
薑.....4片
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4y:Y,F.d&J$mmungmung.org雞翼醃料:
(z#|:`:Y6g,H:\黃糖.....半茶匙mungmung.org#r-N+d2Z)y;U'I1x
生粉.....1茶匙
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冬菇醃料:;R(}4R.[:s9v9];V&f
黃糖.....半茶匙8\6l/^(c6E!R
生粉.....半茶匙矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流#U:Z/t)E!H-g#Y*](b"r
油.....半湯匙矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%q!I,E!`:Q
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)~'|.c1y2b+Y-U$[調味料:
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水.....400ml
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有色生粉水:
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'z8h+^9{0[-Z9w(j-C☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆做法:mungmung.org*j,E,z9@,A.~(m-^!|
1. 冬菇浸至軟身後一切開3-4件,用醃料醃片刻;
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2. 雞中翼用廚房紙抹掉水份,用醃料醃片刻備用;:I0a4Z2c!V5H/Y%b;A7O#W

3h3c!a/f8T ^,e*[3. 魚肚浸清水15-30分鐘至軟身;
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4. 煲滾一鍋水,加入薑片和酒,放入已浸軟魚肚煲15分鐘,撈起沖洗後搾乾水份,切約5cm片狀備用;7q5Y9s#e8{8@

*b7~:m0j2r6X3N1h☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆5. 熱鑊下油,放入薑片和蒜頭爆香,下雞翼以中火各煎兩面30秒至金黃,加入(1)冬菇和(3)魚肚略炒;
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6. 倒入調味料、水及醃雞翼餘下的醃汁煮滾,加蓋轉中小火煮10分鐘,熄火焗20-30分鐘至魚肚腍; 打開蓋再煮滾並倒入有色生粉水煮至合適稀稠度即成。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆'u._,o2g8Z5w0n0U'd

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*_3q9?*z&_+E/A1{*b☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆步驟1-2:
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步驟3-4:
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