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標題: 【中式】 冬天合時養生湯水篇
lovingvenus
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發表於 2010-12-7 20:43 
冬天合時養生湯水篇
1. 冬天潤肺止咳化痰~鱷魚肉川貝湯-T,_-q+p4P"X s4j

/E6}-P8e4O天氣又轉啦 ! 有哮喘的朋友, 要好好注意了, 多煲些養肺湯水, 防止病發.
K/S4~7s4\6I1O矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流就是沒哮喘的, 也該注意多飲合時湯水養生.☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆*k,r!i$x j7n-g
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材料(四人份量)
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鱷魚
0@(c.J I.P6O5A'vmungmung.org

6d!D;M)I!G$z7?4x.q☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆

川貝母
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二錢-r6p1i;a7?$t'R6O7I
淮山☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆8{)j(M8Q(y
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杞子
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五錢
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茨實
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五錢☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆8K%g.Z5R9P ^9g6H
 
u肉
i#p-o!|8i$^*D,M
適量

2@9\+B$f5A;J/Z(z
1y$U1z*K"M☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆做法
3w1Q I1x%u;d
1.  鱷魚肉浸軟(半小時),棄水。6h)M3O%V%O"U;L-|*H.L

!@(o9Q&d3G R-w0c,E9r☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆2.  將其他材料洗淨,連同鱷魚肉放入煲中,注入十碗水(2500亳升),水滾後用大火煲20分鐘,後用文火煲兩小時。3x0h4L/H/[%j

t&N'x9t:H1Z9n C/k
功效
'd8@-j |3D
緩解哮喘、止咳化痰。
;C!E }:W y/I(f!V
!a4@1u/Q!\!f
藥理☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆"k;n-O2g+Z,D2z7s
1.  鱷魚肉有助緩解哮喘及對呼吸道幫助。
T$U5l'D$I2m&m(S☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆7o;m6w%W$^3_7X0{+a7K
2.  川貝母,味甘苦,藥性遄C有清熱潤肺、止咳化痰的功效。可治療肺燥咳嗽、久咳痰喘、咳血咯血、肺炎急性支氣管炎等症。4F,e9H6v1i$C
2P,c.k"Z'U3k%O,J:z
3.  淮山,味甘 ,藥性平。有健睥止瀉、補肺益腎功效。可治療睥虛久瀉、慢性腸炎肺虛咳嗽、慢性腎炎、糖尿病等症。+T;~/c.]2I#e K

7Q.E/q8l!j)w矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流3.  杞子,味甘,藥性平。有滋補睥腎、益精的功效。可治療腰痠痛、性神經衰弱、頭目眩暈、視力ㄟh等症。:b4f9F%y&p5E2c1\5l
9W0`4n(j6p0B
4.  茨實,味甘 澀,藥性平。有固腎澀精、補睥止瀉功效。可治療睥虛勞腹瀉。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流1G)o"K"t%s;V

6C*I8\"U9s,z9Nmungmung.org5.  u肉,味甘鹹,藥性平。有滋陰潤燥的功效。可治療熱病傷津、消渴、瘦弱、燥咳、便秘等症。





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發表於 2010-12-7 20:47 
2. 淮山螺頭湯
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8?.y5B-v6M'N#Omungmung.org☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆ _*|1r4B2a+J'e;m
功效mungmung.org5J&m*e6s%p%S4\
滋陰補腎,對氣虛血弱,貧血衰弱有很好的療效。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆$d(m%q9C1I*~:x#I8`

,E"o1o9a(}&D+~0K
藥理
8F9t'_;B8y
1.螺頭 ,味甘,藥性平和。有滋陰補精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱、乾咳、口乾、崩漏、清盲內障、濕熱五淋、黃疸肝炎、產後少乳等。 &y7W%?9P$`*u
2.  淮生,味甘,藥性平和。有健脾止瀉、補肺益腎功用。可治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳嗽、慢性腎炎、遺精遺尿、白帶、糖尿病。 矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流"s$J9R3r/_(S
3.  杞子,味甘,藥性平。有滋補睥腎、益精的功效。可治療腰痠痛、性神經衰弱、頭目眩暈、視力ㄟh等症。
8a4Q(T8c0[8a/w3Q8?mungmung.org4.  u肉,味甘鹹,藥性平。有滋陰潤燥的功效。可治療熱病傷津、消渴、瘦弱、燥咳、便秘等症。
1e2H9}0o1k'V矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
0`&M"A'@8Z)s d
材料(四人份量)
*L&t9~1E1P
乾螺頭
6W4X3i8Z+S.V6S8}1{
二兩

淮山二兩
杞子☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆%X9o5J2J$r
一兩
(T,O X6R&{/L/?☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
瘦肉
適量
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做法☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆"l3f;J2R8C
1.  干螺頭洗淨浸軟(兩小時或過夜),若干螺頭已切片就不用浸。
%y'j#m#@2o#{矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流2.  瘦肉飛水,其他材料洗淨。
3c/T6X-H(Y1@"p(g3.  煲滾兩公升水,把所有材料放入 煲,中火煲一個半小時。





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發表於 2010-12-7 20:51 
3. 土茯苓鱉甲湯mungmung.org&B)@1O![)|7p6E#M
7G8h&|"w#P;^4V3n0c#?
%E6k;n(z+X){!i
功效
,r2s-y.o3j*Q"X7B!k+a9J
清熱祛濕、養血補心。
4W2p0N)Z+F☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
)z s5a0F2?2~9k L'b N0`2P
藥理
0k"f5K0R't"?+Q6L;?
1.  土茯苓,味甘,藥性平。有清熱、解毒、去濕功效。可治皮膚濕毒瘡傷、細菌性痢疾、u端螺旋體病,腎炎水腫等。土茯苓乾品,在藥材鋪有售,二庰巧鬋A一斤,如要鮮品,可在街市菜販購買。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆3J)M6p$g6^%V!]

$Q:Z+^:l&p0~+I$o-z+A矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流2.  鱉甲,為鱉的背甲,除和龜甲一樣有滋陰潛陽、養血補心功效外,還有軟堅散結之功。可治肝脾腫大、血瘀經閉、失眠健忘等症。本品滋陰作用不及龜板,但清熱作用較龜板強。但孕婦或脾虛者忌服。
/]'c$Z9p f4b4~9t8g5@8a#S!v"P7N!m:T.^#_-E
3.  赤小豆,味甘酸,藥性平。有去濕利尿、排膿消瘡功效。可治水腫、鉈臐B小便不利、瘡瘍腫毒等。4p,s7]8|9x+d,O S

$f2t4Q+I*O J+l$O4.  蜜棗,味甘,藥性遄C有補中益氣養血安神功效。可治療體倦無力,食少便溏,血虛臉黃、精神不安、肺燥咳嗽等。
2s&['I&q5_"T3W/D,x1|:W矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
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:T&a3s5r.e
材料(四人份量)mungmung.org+j%U"m*?5q;z!L
土茯苓(新鮮)
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1
&\4o;o:I8O


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1 2 2e0w"z&_)W:Y3@6^
赤小豆及扁豆
.Q'@$|%|3n(k,F!{
1
"p5u1q,v!r:f5s☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
蜜棗
7`!^4r8c&G-z-i4Wmungmung.org
2
!z$z,{;R3l6A&N6C+C☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
瘦豬肉6
適量
  
 mungmung.org)\0g4X)s&D p)m,r"o#g
 4m1z0L-{9h(Z
  

鱉甲

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'j+P*N6| k3}7I8x
做法
6?3n#u)K(l#f:W
1. 除鹽 外將材料洗淨,入煲中,注入十碗水(2500亳升),水滾後用大火煲5分鐘,後用文火煲 2.5 至 3 小時,最後加鹽 調味。





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4. 花旗參燉雞湯矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流7P/y+y-{${.u1k
3Q0G9V,E0h9P2h5Q
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功效,{5e!u6x,K5\/a2F
益氣養陰、清熱生津。
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藥理mungmung.org ^%o,e&m#e5]8X5u2p$}+A
1.  花 旗 參,味甘苦,藥性涼。有益氣生津、養陰清熱功效。可沾陰虛內熱、久熱不退、熱病後少氣口乾、肺陰虛咳嗽、失音等症。
:C-r C(k4N&F9d r%?)u$Z){4u
2.  紅 棗,藥性偏遄A味甘,有補脾益氣、養心安神功用。可治脾虛、洩瀉、心悸不失寧、失眠盜汗、血小板減少症等。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆+q&?2W#}*~;U3|!R-E:j
0N8M%O-Q0C N2{8\(C
3.  雞,味甘,性遄C有鄐仁q氣、補精添髓功效。可治虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉、消渴、水腫、崩漏、帶下、產後乳少及痞後虛弱等症。
*|9u2s)U3F%z☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流'L7l G%x0b4_
4.  瘦u肉,味甘鹹,藥性平。有滋陰潤燥的功效。可治療熱病傷津、消渴、瘦弱、燥咳、便秘等症。
0N,h+b:\3p$V5b k%T4U8G0\-p
材料(四人份量)
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1 隻mungmung.org9f+o-R-C-D,R)w9y

花 旗 參 3g&b*G1F)m
1 兩 (切 片)
3Z)@0L)_*q9i kmungmung.org
紅 棗
'i3u6U1E*b;W:a
6 粒
)X6M(X$|.F*P/t#G

6x-C1q6a1A)~8Z2Q)p
3 片mungmung.org9?$W-w.L'|*m!r.u/S:Z
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做法2?.y&d2^+|1W8W%n
1.  雞洗淨飛水去脂肪去血v,瀝乾 。
!Q1}7e3S4~!R
2.  花旗參,紅棗(去核拍扁),洗淨。全部材料放入燉盅內,注入開水三碗,合蓋,大火煲20分鐘,轉用文火隔水燉三小時,取去加鹽調味。mungmung.org1X6y;s)S;I5u8?;`5L





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5. 太子參煲田雞湯
0v+P:E4l8v"N9q"?)T'J  "S#J:U9C1u3_

0R1|4e4h'{6Z矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流太子參
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7p5H6|!i4N-h#K"k
功效![1[+L8j-o,A2_&z
健脾益氣
7N8Z5K*i-L,K1X&P9b'^(dmungmung.org8x:D#q4t'T
藥理
3D:[7J;r/J#G e
1.  太子參,味甘,性平和。有滋養強壯、補氣生津、健胃功用。可治療肺虛咳嗽、心悸、口渴、食慾不振、肝炎、神經衰弱、病後體弱、自汗。太子參,又名孩兒參,功效似黨參,但藥性更平和,生津之力比黨參更好。
,P6B%p5g+s*Mmungmung.org*Q9m%t,|'N2b
2.  田雞,味甘,藥性平。有健肺補虛作用。可治療熱毒腫脾毒、心煩不寧、身體瘦弱、痰多咳嗽、虛弱多汗。
$x!u,q#j6h3R-L.D2a1F矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
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材料(八人份量)☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆:B!a+l%p7f'W$x4o
太子參
,Y!d8w1@9S

;Y#e.e)n%w&t'P;H:?mungmung.org

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一斤'S:M:s:u"B&w4X

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三片
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1.  太子參洗淨;田雞洗淨斬件。
-P.C*m+t8W3r'i6`*[   
;b!s9m(^/I'k6@:K2.  將太子參入煲,加 入 開 水十二 碗 ,以武 火 燒滾 ,加入薑片少許油和田雞,翻滾,以文 火煲二 小 時, 加 鹽 調 味 。





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6. 花膠鮑魚雞湯☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆&W$X,]8J5c3D7F
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功效
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滋陰明目,益氣健胃。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流8T(Y0J4`-D
8B.B+{"w(j+v&j
藥理
;o2l \!@)h+F.M矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
1.  花膠,味甘鹹,藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
:y-P"R-v7G*X2.  鮑魚,味甘鹹,藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱,乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
1q'P5d6d6R-J/z1_*@☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆3.  雞,味甘,性遄A有鄐仁q氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
*o%D7g9V;|矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
$l3c!?1?0{*c'e3W☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
材料(四人份量)'D2U0b.N$e*\&s1J
花膠
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1b1w.k M6u9S

金X火腿少許
鮑魚
"X#x!P"M$e7q2u L
一罐☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆/u0K7Z3{)^2};Y!e
一隻
數片
b帢齯蟀q
芫茜少許
紹酒少許
適量
7r"t/~5x4V"~9S(e w

9f&](O#Z2_,A0y9[☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆做法☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆'\3C:p&^#h+i#m1q1B%H
1.  花膠泠水浸透過夜 (浸峇捃果更佳,要不時換水),棄水,然後放進一煲沸水堙A用沸水焗浸至沸水泠,棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次,然後啤水,即用水喉不斷地}漂一小時), 花膠切為小塊,再用薑、b、紹酒出水,除去腥味,備用。 "c9D9Q9Q0k
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2.  雞去腸肚,放入大滾水中略滾,取出以清水}淨。mungmung.org#f3x$x,w7J1Z0J+q"I

/^-N)n1E"J矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流3.  開罐取出鮑魚切片,留鮑魚水。 mungmung.org2u*Y6]0D1z+T-y2o5n!T-M

)[&}-k7z-?1@!Kmungmung.org4. 花膠、雞、鮑魚水、金X火腿及薑片入煲,加三公升水,以武火煲至滾,再以文火煲峟茪p時,加入鮑魚片、芫茜、鹽調味,即成,飲湯食渣。





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發表於 2011-4-2 19:26 
4N'X.}5g6R#t$t0]

c-d0I%z)[ o2h7. 皮膚粗糙—海玉竹杞子三果湯
:W6Z$V&_-G/H
天氣乾燥, 皮膚自不然跟住會出現乾燥易爆拆情況. 尤其是手和Z部位, 要不斷塗潤膚膏才成.

(R.O.g E8})c&|8g矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流我習慣晚上用1湯匙薏仁粉加蜜糖及用少許水調勻作按摩用, 清洗後再塗點潤膚油, 一整晚後, 手和面的皮膚能保持滋潤不乾燥, 且有美白袪斑作用. 當然如果服用一些具有潤肺養顏的食療湯水, 效果會更理想.'F6?.Z+s*?(k)m9s
&n5R7n*X1^9S5S3o$s2?
[海玉竹杞子三果湯]有益肺養顏, 潤燥生津, 潤腸通便等功效. 對面色萎黃, 皮膚粗糙, 咽乾喉涸, 容易喉痛, 經常便秘者很有幫助.
"n)b%m(`7b3t"w矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流

#S4p'f#o"t,h$F8o*L*_用料是: 海玉竹5錢, 杞子4 錢, 雪梨, 蘋果1~2個, 無花果6 粒, 紅棗6 粒.7I.`/s&m2^!j
矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流;h%C8F-w;H%I,T$V"j6N,O
做法: 將材料浸洗; 雪梨, 蘋果洗淨, 切塊, 去核; 用6 碗水煮約1小時成4 碗即成.
%x9b:}1R.B8W;g%rmungmung.org

&W"S)\:t6J1\'Rmungmung.org小貼士: 海玉竹其實是黃精的一種, 它的作用與玉竹大致相同, 但較香及無酸味, 售價較玉竹稍貴, 但能調和人體氣血運行, 又能降血脂及降血壓. 此湯老少皆宜飲用.





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發表於 2011-5-1 11:31 
good , sounds very tasty thanks


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