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標題: 【中式】 冬天合時養生湯水篇
lovingvenus
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發表於 2010-12-7 20:43 
冬天合時養生湯水篇
1. 冬天潤肺止咳化痰~鱷魚肉川貝湯矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流+b!E6h.a:A!D.v-N:J(a

/G1h-I4q2b9F#E"q5?;m矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流天氣又轉啦 ! 有哮喘的朋友, 要好好注意了, 多煲些養肺湯水, 防止病發.
#w$| K-i.D就是沒哮喘的, 也該注意多飲合時湯水養生.
"M!G&h)]4j5~7?*Z;p;w&[矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流;G%h&l3b5S.\
材料(四人份量)
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鱷魚☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆*E9f-D3}6S;v1O-v7P

(p1H-u/b'E.]3]'j#z矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流

川貝母
6R3Y7e$s8P%l6p6n&i4C
二錢
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淮山
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!i5\1m6~/E2U:e6a+g
杞子*O!U5J.L"H
五錢mungmung.org9S6y+t9h'h"U&}
茨實
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五錢
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u肉mungmung.org#?)n0[4p2~0A(w,]2@5b9k
適量

C#H3l2m0O:e4a-U5D)[:n
*].Q!F ^8Z-V)D做法+r*a)R)q9f
1.  鱷魚肉浸軟(半小時),棄水。
-d5z'e$D,m☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆-u2I$S4z2[
2.  將其他材料洗淨,連同鱷魚肉放入煲中,注入十碗水(2500亳升),水滾後用大火煲20分鐘,後用文火煲兩小時。
+M)l)L!^&k0C/J2L `矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
#O$S)S9b0^
功效
:p6U6~3].H!Q矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
緩解哮喘、止咳化痰。
$l.I*l H;z%b)Vmungmung.org4}5W @8m)Z#u+T
藥理
%w0@,h+N6i1`"j0W8w
1.  鱷魚肉有助緩解哮喘及對呼吸道幫助。2e1n4]3b6V!z,a
']8t,\2h*Q"Z#Q;f+z
2.  川貝母,味甘苦,藥性遄C有清熱潤肺、止咳化痰的功效。可治療肺燥咳嗽、久咳痰喘、咳血咯血、肺炎急性支氣管炎等症。
6]5_'A3{9_.Emungmung.org3A(c)P;D"B6P3m
3.  淮山,味甘 ,藥性平。有健睥止瀉、補肺益腎功效。可治療睥虛久瀉、慢性腸炎肺虛咳嗽、慢性腎炎、糖尿病等症。
.k2U-O2J;Z6s(R(d
*R+A.|5{%@-y!S"i3.  杞子,味甘,藥性平。有滋補睥腎、益精的功效。可治療腰痠痛、性神經衰弱、頭目眩暈、視力ㄟh等症。
/B3\#Q8m.]#e$y5C4d,O*P*i*j-w,T"[.J6g1n1e
4.  茨實,味甘 澀,藥性平。有固腎澀精、補睥止瀉功效。可治療睥虛勞腹瀉。*w#K!j&u&E;f#d:^7g&w
/o+b+@:T7x$z9H!G+L
5.  u肉,味甘鹹,藥性平。有滋陰潤燥的功效。可治療熱病傷津、消渴、瘦弱、燥咳、便秘等症。





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2. 淮山螺頭湯8C/Z5F4T'm2w!f-g!_$k

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)e7p6^6M#d-{;H,t4E☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
功效
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滋陰補腎,對氣虛血弱,貧血衰弱有很好的療效。
4p6O-A*s1x4x'd#B,L.G#^(E9x:i$@%H6X
藥理
0P8?%i"Q8d){8^){mungmung.org
1.螺頭 ,味甘,藥性平和。有滋陰補精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱、乾咳、口乾、崩漏、清盲內障、濕熱五淋、黃疸肝炎、產後少乳等。 mungmung.org-E)K.K;R/c#h
2.  淮生,味甘,藥性平和。有健脾止瀉、補肺益腎功用。可治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳嗽、慢性腎炎、遺精遺尿、白帶、糖尿病。
;j)t-J5O.F,~;o+w7_+Bmungmung.org3.  杞子,味甘,藥性平。有滋補睥腎、益精的功效。可治療腰痠痛、性神經衰弱、頭目眩暈、視力ㄟh等症。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆:T!I,C)^!t:l
4.  u肉,味甘鹹,藥性平。有滋陰潤燥的功效。可治療熱病傷津、消渴、瘦弱、燥咳、便秘等症。 ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆%Y @4J+|7C3o2W3S6s(c7Q
,t9p7z0p6G ?8B7N
材料(四人份量)*^-^&V!D)l:I Y2p6{
乾螺頭/^,i/}!E!A6^5^+u0V
二兩

淮山二兩
杞子
7k"@)K"E+q8E3V"I6qmungmung.org
一兩
+A0B'r)o*]2^.[;d
瘦肉
適量
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7k d:}5t&M1w+~#P*M.W+[(e
做法+w#x(D&['D)w3O:F:V5O
1.  干螺頭洗淨浸軟(兩小時或過夜),若干螺頭已切片就不用浸。 矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流)C*N3M8e ^0V
2.  瘦肉飛水,其他材料洗淨。
0l!O4~4u;r9V3.  煲滾兩公升水,把所有材料放入 煲,中火煲一個半小時。





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3. 土茯苓鱉甲湯☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆:O1l6z+f,G$I"j,U

8k!U$n-B*e'c,O'fmungmung.org#o n3j/g7A%L5O$B:{4w
功效
(P!i&_2r'B"Y*O1Lmungmung.org
清熱祛濕、養血補心。
"y/i2_%n4B8I"ymungmung.org+M)z4m0I6M
藥理mungmung.org)m8n,]:N7y,w X#O5o
1.  土茯苓,味甘,藥性平。有清熱、解毒、去濕功效。可治皮膚濕毒瘡傷、細菌性痢疾、u端螺旋體病,腎炎水腫等。土茯苓乾品,在藥材鋪有售,二庰巧鬋A一斤,如要鮮品,可在街市菜販購買。
*}!M!O9Z#N1Y.i6e H;{矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流9Q/A8o#_0G)W6l"_
2.  鱉甲,為鱉的背甲,除和龜甲一樣有滋陰潛陽、養血補心功效外,還有軟堅散結之功。可治肝脾腫大、血瘀經閉、失眠健忘等症。本品滋陰作用不及龜板,但清熱作用較龜板強。但孕婦或脾虛者忌服。 V%W#T*N2h!F5h#Y3M

1K9E*T7N3T#H!q矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流3.  赤小豆,味甘酸,藥性平。有去濕利尿、排膿消瘡功效。可治水腫、鉈臐B小便不利、瘡瘍腫毒等。
)^*x"W'[:b {6B)Z#o1i&W-[mungmung.org
9n$S1R1z2X2l5b#Mmungmung.org4.  蜜棗,味甘,藥性遄C有補中益氣養血安神功效。可治療體倦無力,食少便溏,血虛臉黃、精神不安、肺燥咳嗽等。
.t%V2^&Q/y6H%D!w#G2]"B
,n&e0m$P;u5.  瘦u肉,味甘鹹,藥性平。有滋陰潤燥的功效。可治療熱病傷津、消渴、瘦弱、燥咳、便秘等症。
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)|"Z4}1E0e0_,~☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
材料(四人份量)☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆+u%p5v,j-`
土茯苓(新鮮)
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13?%q6D!e)a%^;Y


)g#y0S*p+k)L
1 2
#a7{6|$Q4?!A7o8z!d☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
赤小豆及扁豆
(`!D6V7o-U矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
1
/l&_*A$n#O$m'Nmungmung.org
蜜棗矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流)x:d:Y:L!a:W+Z
2矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流7@#U1t"D q \0B+O;x1z(_
瘦豬肉6
適量
  
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0x7|7_9N9}*{'O
  

鱉甲


:u9a!_;V/A!a2V矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
x8t5}-?5o!\%@做法矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流5T"w9?2H$o4^ C9m
1. 除鹽 外將材料洗淨,入煲中,注入十碗水(2500亳升),水滾後用大火煲5分鐘,後用文火煲 2.5 至 3 小時,最後加鹽 調味。





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4. 花旗參燉雞湯/C;L6~+f0D:X+V5~
6R3r0p*Y6k'X#n7f
7T5y"d9i;\-N
功效
0u3O"a(i%V6t5wmungmung.org
益氣養陰、清熱生津。
$K%d7_']*k%};?矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流6R8c"g)U L7X7E)q
藥理mungmung.org;W/m*v'B4I+w0e2P,h4|*|
1.  花 旗 參,味甘苦,藥性涼。有益氣生津、養陰清熱功效。可沾陰虛內熱、久熱不退、熱病後少氣口乾、肺陰虛咳嗽、失音等症。&c.l6y"A3Z
5k7m6A+Y#i%g-P%^ u
2.  紅 棗,藥性偏遄A味甘,有補脾益氣、養心安神功用。可治脾虛、洩瀉、心悸不失寧、失眠盜汗、血小板減少症等。mungmung.org:{1u2O(s.?&K,k*o/K
7]3S$\2[/N#F-h:o'n
3.  雞,味甘,性遄C有鄐仁q氣、補精添髓功效。可治虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉、消渴、水腫、崩漏、帶下、產後乳少及痞後虛弱等症。
+}6O&e*U)I;\/@!V*c矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
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1 隻
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花 旗 參
'y!o/l5t7~/u(h/l/U n1A-K
1 兩 (切 片)mungmung.org2I2L+H#l'i,j"Z,X
紅 棗
2@;A%l8a1x
6 粒
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)M6p%`"}%j:`1E
3 片9y&t {#Z9]"Y7T6E*h
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4 兩
9M:C;J*~;l1l
 
適量
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mungmung.org:]9y;H1q8w*X7Y/`
做法
%G \0b*m-Y&y0X$G
1.  雞洗淨飛水去脂肪去血v,瀝乾 。 9j(D;P.},{:I2}/A'Q:g.M4_
2.  花旗參,紅棗(去核拍扁),洗淨。全部材料放入燉盅內,注入開水三碗,合蓋,大火煲20分鐘,轉用文火隔水燉三小時,取去加鹽調味。/n'D6z3S$y+d





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5. 太子參煲田雞湯mungmung.org3H$w*b*K3u-|3w
  
9s(k(X(F7E9F,j5j
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9}#s.k.r0z1r,~1c矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
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健脾益氣
:]#|)r0M)|;@6b:\
+_1r-b6~;X+i
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1.  太子參,味甘,性平和。有滋養強壯、補氣生津、健胃功用。可治療肺虛咳嗽、心悸、口渴、食慾不振、肝炎、神經衰弱、病後體弱、自汗。太子參,又名孩兒參,功效似黨參,但藥性更平和,生津之力比黨參更好。1Y5\7b:n/N"~*k*i1i!b
9p){)R1e+_&O0~&D*O
2.  田雞,味甘,藥性平。有健肺補虛作用。可治療熱毒腫脾毒、心煩不寧、身體瘦弱、痰多咳嗽、虛弱多汗。
1r&N3y*`&B&{2@3r'W9H.?8J*a3D+P8Q){/^
材料(八人份量)
3s8b+d*i7k
太子參mungmung.org6T-X!{$H(U-s
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8l)X8b2M%F$S(V
一斤
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!y&m$L0`/b,l9y1p
三片
*a2r$O j/h(K)L&?(l7{,o)_3~
適量

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1.  太子參洗淨;田雞洗淨斬件。
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2.  將太子參入煲,加 入 開 水十二 碗 ,以武 火 燒滾 ,加入薑片少許油和田雞,翻滾,以文 火煲二 小 時, 加 鹽 調 味 。





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lovingvenus
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發表於 2010-12-7 21:33 
6. 花膠鮑魚雞湯mungmung.org9^-|;c(\(c8M:C,z;\'},b
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功效
-f,h7[4I"M2N8r*q,f-U7s
滋陰明目,益氣健胃。
!e4V)C-v$a矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
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藥理☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆0n0w&@%h!_5^0{;~1Y
1.  花膠,味甘鹹,藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 !r)L9~)a5?:T
2.  鮑魚,味甘鹹,藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱,乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
/S,x9?8N5lmungmung.org3.  雞,味甘,性遄A有鄐仁q氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 9}#l:Q&g'u*s U5Q7E

6a3X(X.t!^9U
材料(四人份量)
4P+|;G+Q6j.L#Z
花膠
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金X火腿少許
鮑魚
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一罐
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一隻
數片
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芫茜少許
紹酒少許
適量
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做法
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1.  花膠泠水浸透過夜 (浸峇捃果更佳,要不時換水),棄水,然後放進一煲沸水堙A用沸水焗浸至沸水泠,棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次,然後啤水,即用水喉不斷地}漂一小時), 花膠切為小塊,再用薑、b、紹酒出水,除去腥味,備用。
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2.  雞去腸肚,放入大滾水中略滾,取出以清水}淨。
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$[6e%l%{;v;K!n6`3.  開罐取出鮑魚切片,留鮑魚水。 mungmung.org.a;d7e6U3U1s#L
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4. 花膠、雞、鮑魚水、金X火腿及薑片入煲,加三公升水,以武火煲至滾,再以文火煲峟茪p時,加入鮑魚片、芫茜、鹽調味,即成,飲湯食渣。





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發表於 2011-4-2 19:26 
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7. 皮膚粗糙—海玉竹杞子三果湯
8j!S)j+_1Y&f1H0n0s
天氣乾燥, 皮膚自不然跟住會出現乾燥易爆拆情況. 尤其是手和Z部位, 要不斷塗潤膚膏才成.
9i:w-x%S*~%U'[&Q"A
我習慣晚上用1湯匙薏仁粉加蜜糖及用少許水調勻作按摩用, 清洗後再塗點潤膚油, 一整晚後, 手和面的皮膚能保持滋潤不乾燥, 且有美白袪斑作用. 當然如果服用一些具有潤肺養顏的食療湯水, 效果會更理想.+O;j*l'y1I
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[海玉竹杞子三果湯]有益肺養顏, 潤燥生津, 潤腸通便等功效. 對面色萎黃, 皮膚粗糙, 咽乾喉涸, 容易喉痛, 經常便秘者很有幫助.
,\7x;u5p/s5P)w$F%{!Q(N#b
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用料是: 海玉竹5錢, 杞子4 錢, 雪梨, 蘋果1~2個, 無花果6 粒, 紅棗6 粒.☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆)O)~!~1d#d5p U5f$q7j#Q

9W&U4Y,{2C'`,l!imungmung.org做法: 將材料浸洗; 雪梨, 蘋果洗淨, 切塊, 去核; 用6 碗水煮約1小時成4 碗即成.
'\$v3R$b4Y"D☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆

6`9X/N)A!G;J#k!B小貼士: 海玉竹其實是黃精的一種, 它的作用與玉竹大致相同, 但較香及無酸味, 售價較玉竹稍貴, 但能調和人體氣血運行, 又能降血脂及降血壓. 此湯老少皆宜飲用.





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thinning
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發表於 2011-5-1 11:31 
good , sounds very tasty thanks


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lovingvenus 2011-7-5 11:17金幣+10 鼓勵回帖.
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發表於 2012-2-4 11:08 
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