打印 | 推薦 | 訂閱 | 收藏 | 分享至 FACEBOOK
標題: 【中式】 15道美味養生湯
viennajoe
太平紳士  離線
Rank: 49Rank: 49Rank: 49Rank: 49 
vien vien
太平紳士 榮譽會員 (威望到達500) 宣傳大使 (宣傳點到達500) 傑出會員 彩票幸運星 好市民大獎 吹水王 發帖王 千萬富翁 億萬富豪 貢獻大獎 (積分到達10000) 已婚勳章 雙子座
UID 158000

威望 1259

積分 10627

金幣 222855199

存款 4616372740507030

主題 8118

回覆 40075

宣傳點 556


點擊打開/關閉viennajoe的資料
 
發表於 2009-9-12 06:36 
15道美味養生湯
1.猴頭菇燉雞湯 2.臘鴨三件煲菜乾湯 3.花生眉豆雞腳湯 4.淮山棗泥湯 5.昆布海草湯 6.紅蘿蔔粉葛湯 7.塘葛菜生魚湯 8.海底椰燉鱷魚肉 9.涼瓜排骨湯 10.粉葛鯪魚湯 11.紅蘿蔔茅根竹蔗水 12.蠍子燉瘦肉 13.霸王花芯燉瘦肉 14.西洋菜煲陳腎 15.玉米須靚湯mungmung.org3t u7_)S+X$R%M,S _#J
  1.猴頭菇燉雞湯mungmung.org0\-C%h3[0x.^0w$Z
  :j,l2h%e&K)K

K#c,F8])]'I8U  (原料)水發猴頭菇800克,雞脯肉600克,干貝50克,火腿120克,冬筍100克,腐竹80克,清湯、蔥、姜、精鹽、料酒、熟豬油各適量。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流5G#Y&^#V$T$F3`7[5o)b
  (製法)將水發猴頭菇擠干水,切成片;雞脯肉切成塊;干貝去筋,洗淨;火腿切成片;冬筍用刀拍松,切成塊;腐竹洗淨,切成段。將腐竹、冬筍、干貝分別下人開水鍋中汆透撈出,放人沙鍋內燒熱,加熟豬油,燒至六成熱時,下人猴頭菇片、雞脯肉塊、火腿片,鍋上旺火,加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯,燉至雞脯肉軟爛,出鍋即可。(N+])U)w%]"_ z-}&c
  (功效)適用於胃潰瘍、胃炎。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流,b.M)g*R+i
  該湯清甜味美。專門治療胃病,具養陰益氣、益胃健脾的功效。/~6I!n%Q9Z+V
  2.臘鴨三件煲菜乾湯矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流1q1N+A U-f$C"D3A.e*d
  
(I9U7k-k0}/B"P8T
1m8U8T#t3y:e3U:U+R矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  鴨三件包括了:臘鴨頭,臘鴨翼,臘鴨掌,再來是菜乾
&i&t4P:j#M矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  做法:1.把臘鴨頭,臘鴨翼,臘鴨掌在蝦眼水水中燙一下,去除部分鹽分和煙熏味
&~;?+y0E6F:Z  2.把菜乾泡洗,一定要反覆清洗把裡面的沙沖洗乾淨.
.|0i0u$c;O!|!I  3.把洗好的鴨三件,菜乾,加入薏米,果皮,茨實等煲湯料以及一小塊出過水的豬踭.放到壓力鍋裡小火壓50分鐘,為了提鮮味,特別放了兩粒江瑤柱.#a(n#y*B3F:J:L"y&n:A
  臘鴨能下火,菜乾含有粗纖維,去熱舒肝,果皮還有化痰、利氣、健脾胃的功效.
&b/G7m7v8t☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆  合而為湯,共奏潤燥補益之功.是秋日裡最好的湯.
.X0P4B%^/s#f6fmungmung.org  鴨三件跟菜乾都是舊物,鴨跟白菜均屬寒物,干制後煲湯則為上好的聚火靚湯。味道跟新鮮的已經是大不相同了。mungmung.org7Z+Q-V"W*Q2l.u
  臘鴨能下火,菜乾含有粗纖維,去熱舒肝,果皮還有化痰、利氣、健脾胃的功效。合而為湯,共奏潤燥補益之功,是秋日裡最好的湯。
)F$R7T!g(b)Y矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  3.花生眉豆雞腳湯mungmung.org-b9S2q&H9K&V2}1K*w#{
  %i5n.G$@!z*v
+x*s B-B%J0^
  材料:雞腳10只,節瓜2條,花生一把,眉豆一把,帶肉豬骨一塊,蜜棗兩個)}6h+g+c%_8m6}!i6y!g)w1]$_
  做法:把雞腳洗乾淨,特別是表面那層黃色的東西,然後把豬骨出水以後,加入花生,黃豆,還有蜜棗兩個,用壓力鍋小火煲45分鐘就可以了.
o9k9g(|5F&b8b9Z矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  
:D;y/i!u7`/B☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
5c8e.E6U+{(V6U j矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  花生眉豆雞腳湯,養顏又消暑,花生眉豆又可以健脾益身.mungmung.org#T;w9U)C.S
  加入豬骨,雞爪是為了帶出湯的鮮味,加入節瓜是因為天氣熱,消暑阿.
$O,o0d:V-c矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  
!B-e*~:l+@☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
!x8T8["O6^!r矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  眉豆味性甘平,具有健脾、止消渴、補腎、生精髓、和五臟,調營衛、理中益氣之功效;而且內含有豐富的營養元素,可幫助消化,增進食慾,提高免疫力,治消渴、口渴;外用治腮腺炎。/N;a#J2O#F)f)Y
  4.淮山棗泥湯
-],f6q8x2L3@$Z9K  
*B4`9m+K,V1~2z:\☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
$l-O:a*T4v!O+r;C#o-d  湯常飲可加速新陳代謝,防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀。如面色鯬,口唇顏色深紫,肌膚甲錯,婦女兼有月經不調,痛經之症狀,均可以此湯佐膳作食療。凡煲湯都會放塊豬肉進去吊味的!!
6g-~$[;D/Z1g [  0`/@!o#Z4s$j%{6y
:d!~-a+p,]8d.p-V(G
  淮山,又叫山藥,具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎等功效,對脾虛洩瀉,久痢,虛勞咳嗽,遺精帶下,小便頻數,消渴,子宮脫垂有一定的療效。6n:g(t;a"J8^#H.U
  0~$i9@0y!n(O3B
矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流(y1G!o6_1a4}*F:N:Y4P
  紅棗:補血養顏
/i8G'W!X-O${7@  
8\.~.{'W3U6~$\☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆5x'A:`+?$F6[
  另外,還放了幾顆桂圓,幫助睡眠。;W8e4]2j+a.t4S
  
&c8a#]+~1i*B矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流mungmung.org!i9u4?.N"x%Y3}(a
  1P-U:s;X&^ x&y7x:{
*J3n:z:l'A(E&g
  淮山,又叫山藥,具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎等功效,對脾虛洩瀉、久痢、虛勞咳嗽、遺精帶下、小便頻數、消渴、子宮脫垂有一定的療效。
;|#_(`.O(P!o D  5.昆布海草湯矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流.B(R6C&I:o4n,v6@
  矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流4v0S)] x1W"W
#_:a;N"I'p
  做法:就是把買回來的昆布海帶用水泡開,因為特別多沙,所以要注意洗乾淨,然後加入綠豆,果皮,蜜棗和排骨熬成湯即可.
1{-H8I2J;k0`  7b&`6^4l/O8g&z0|8U7|
0_5i3@2t9s
  喝之前撒少許蔥花.7N8~,_(c;g2}"n p
  海草、昆布都是生長在大海中的藻類植物,性味鹹寒,鹹能軟堅,寒能清熱。
'A9d&M"x*r2p r+q  
7f%G+d3?'v4l9Y'p7W8Nmungmung.org☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆-z6M%S2L2B8Y'g&{.W'E
  海草、昆布都是生長在大海中的藻類植物,性味鹹寒,鹹能軟堅,寒能清熱。7`&K+M4}+f(T%h'r
  6.紅蘿蔔粉葛湯
e"b-u,g!b1v5nmungmung.org  -F2A$c$k0k4G

7[)@;x(z1v(}3G9G矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  紅蘿蔔中的胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;每天若吃定量的紅蘿蔔,可以大大降低癌症的發病率,甚至對已轉化的癌細胞也有防阻進展或使癌細胞逆轉的作用.紅蘿蔔所含的葉酸也有抗癌的作用。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流 a(v0b4J6@!R7[8w:J
  矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%C%k;M"[.a&~3R
7M0A6g-[ n)l5Z;c7^7T1?
  葛含澱粉質很多,故稱之為「粉葛」,葛是植物的根部,在中藥中稱之為「葛根」。《醫學啟源》說葛根有「除脾胃虛熱而渴」的作用,《本草綱目》認為它能「散鬱火」,《得配本草》說它有「解肌、發表、退熱」的作用。
0q4{(]7S.f9c☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆  7.塘葛菜生魚湯mungmung.org*M"Q%g'u)g8~8T
  mungmung.org*|"{+\-r8{#F9\
mungmung.org${-U-W2p#r7e3@
  材料:mungmung.org+J0h+n9@*r
  *t0t5e%B4{)b/J
+@-_,M(M z(`'v$l;U
  生魚:生魚是鱧科魚類中個體大、生長快、產量和經濟價值較高的名貴經濟魚類。生魚的地方名又稱黑魚、團魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質細膩,肉味鮮美,刺少肉多,每百克魚肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克,營養價值很高,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味,在我國南方地區,尤其是在兩廣和港澳地區,生魚湯一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。9m4v)O+R"C
  
0{(A%B$Y-N7b'p2E)S6S2k/?+@&H
  塘葛菜別名蔊菜、野油菜、美味菜、雞肉菜,十字花科菜蔊屬一年生草本植物。有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養元素。具有很高的藥用價值,全株均可供藥用,性涼、味微苦、無毒;具有清熱解毒、涼血解毒;疔瘡紅腫疼痛、止咳化痰、活血通絡之功效;F:a#P/o/B2X9B
  材料:生魚一條,瘦肉150g,蜜棗2個,姜3片,還有塘葛菜600g。
,X,G"p#n!X&H%[#M☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆  
_3q*b6L*{-O&a(Z☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
-m1].t9j(P&G!Y2W+a5L  這次的材料不需要處理,洗乾淨就馬上放入鍋裡燉,燉3個小時即可。
;Y%U)g;q,m'v7{3[  ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆.t&v5U6M+M"K0S
/E#N3M(P!^
  這樣燉的湯,不會像煎過魚的湯一樣奶白,但很清甜。
#B!c)y1Z.S3Y  
1?9Q#[)E2B&m#v:E☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
-~.h7l0U*N {#O7~:B  塘葛菜煲生魚有養陰清熱、健脾利水的功效。《醫林篡要》謂其有「補心養陰,澄清腎水,行水滲濕,解毒去熱」的作用。合而為湯,能導骨火、濕火、痰火從小便而解,且清涼滋潤健脾胃、養心陰,則熱退、痰消。mungmung.org(?'B2v'Q4s9n)C1D
  
!{'X,r&V6C/}6r矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
Q;n"x:s&Z5_,u.}#q&a+h矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  塘葛菜生魚湯是一款對受傷康復很有效的廣東靚湯矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流/V-f%}8~3T7?
  8.海底椰燉鱷魚肉矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%W8N8M W,f3q0l
  
4F8M;c1p*]&J!Z,B3c)f☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
4@6U(@,z'W9C,\  材料:鱷魚肉1.2斤,瘦肉8兩,海底椰2個(非藥用),蜜棗2個,南北杏各20顆。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%c8c%}'M)^-? A
  
2Y"_ a&D4`)v'S*X8U☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆"h!g"^,Y:x,p:Z
  鱷魚肉:據歷史記載,我國早在四千多年前的夏代就開始食用鱷魚(古人稱為龍),到了商朝,鱷魚肉即成為王公貴族的桌上珍品。《本草綱目》中對鱷魚早有記載:「南人珍其肉,以為嫁娶之敬」,「肉至補益,主治少呼吸,足不立地,濕氣邪氣,諸它腹內,症痞惡瘡。」可見古人對鱷魚在治哮喘、咳嗽、風濕、身體虛損、心腹諸病及惡瘡腫瘤等方面的功效,已有較全面的瞭解。
#`*c9\+x6c'G矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  現代醫學證明鱷魚渾身都是寶:鱷魚肉、骨、甲、尾、掌、油、鞭、心、肺、胃、肝、胰、腎等。除含有豐富的優質蛋白質和人體必需的氨基酸外,還有多種不飽和脂肪酸、維生素和微量礦物質元素,這些是能夠較易測得出的物質。此外,鱷魚肌肉中含有特殊的血紅蛋白氨基酸鏈,使其肌肉和血液攜氧量超過其他哺乳動物100倍以上,它的提取物進入人體後,能與人體血液合成HBSUBA的混合血紅蛋白,不僅加速人體血液循環,還能促使血液向大腦及其他器官提供足夠的氧氣,使人精力充沛,神采煥發。它還能減輕腫瘤放射性化療帶來的副作用,護心護腦,降低血糖,清熱降火,解毒,抑制惡性腫瘤。
$|)U9d#p+l,~/\(Amungmung.org  南北杏:就是南杏仁和北杏仁.杏仁分甜\苦兩種,甜的習稱南杏,苦的習稱北杏.有止咳平喘,潤腸通便功效.善疏利開達,破壅降逆,而南杏藥力較緩,潤腸通便之功較北杏顯著,在食療上常合用。但是北杏仁有小毒,不能多吃。'@-G,C0g"o5J6j!H)G!|,`
  做法:將鱷魚肉、瘦肉、海底椰出一下水/I!G2U3Z:B5U
  1Z$C-M(c#G/w&e8W
'N'W U-?,[
  放入燉盅(家庭電用)裡燉4個小時。加鹽調味就能喝了。6c3\,y6~.J'y
  4v:H2B5Y,P$g0p!E&[#_

^.?7b,f4q:M-|/f  中醫認為鱷魚肉可治哮喘,具有止咳補氣、清熱潤肺的功效。
#{:B%~#H.s-s;Fmungmung.org  :u:d*^/z8q,D9g2g*K

.R*S'F$t$p  該湯火候足,味道清潤美味,是輔助治療咳嗽、哮喘且清潤可口的食療湯品。
;g#E*m#Q%Z;a9|  'n)K.h5q"b/\$m!g
mungmung.org3~"c'b!@(b/p$j%D
  鱷魚肉味道?有點像雞肉,不過比雞肉軟。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆,c,T&z/A6m+k7u,P
  鱷魚肉含有十九種氨基酸,無論種類和含量都超過龜、鱉類爬行動物,不但味美,而且能補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅濕邪,對哮喘、咳嗽、風濕、糖尿病等疾病具有特殊療效。6z;n+W"Z"u(b(h
  矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流-J!o!O$d,x9Z$Y
mungmung.org#u-`:Q n+e7_%`
  原本堅硬的鱷魚皮也被煲得軟趴趴的。
3T.|9\)o.?☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆  +I)B$s,C9C-R,Q

!b;G,n6l1B![(z2p3nmungmung.org  9.涼瓜排骨湯
,G1P+?(U!Q-c&o矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  
)B(P+q,K#i l/q$O(a.u1v;l,k9~
  
%S1E9_)z u0t5U'J6M0|矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流4u"l%_3z'l)w8_4[
  該湯味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是潮汕一帶夏日解暑的湯飲,民間上亦常用以治療感暑煩渴,暑癤,痱子過多,眼結膜炎等症。兩者是補腦、強身的絕好搭配。
7A/^:v3{2Y,C'qmungmung.org  !F'U#Z)\'T&Y:Y0E5A(w
8I,v b2Q+b
  黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物,有「素食中的肉類」之稱。它含有多種人體必需的氨基酸、植物性蛋白質、維生素B群、維生素E等,可加速人體的新陳代謝,而且富含磷元素,能調節大腦神經,有增強智力的功效。
"U)r9]2[7j%X$N8X  據古籍《延年秘錄》記載:「服食大豆令人長肌膚、益顏色、增骨髓、添氣力」;排骨不僅營養豐富,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,有很好的補鈣作用;苦瓜,又稱為涼瓜,性寒味苦,入心、肝、胃經,功能清暑滌熱,明目解毒;黃豆,性平味甘,入脾、大腸經,功能健脾,寬中;豬排骨性平,味甘、鹹,入脾、胃、腎經,功能滋陰,潤燥;生薑性溫味辛,入肺、胃、脾經,有驅寒、祛腥的功能。#?8L(T$U)~:U%G
  10.粉葛鯪魚湯0h1G%h-U,p%B/~5@'s
  
4A9N%R,s1l8g(I☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流$r9g2M*u'|-j)j,K4T
  做法很簡單:兩斤粉葛,一斤鯪魚,半斤豬肉,將鯪魚煎香,豬肉出水,然後加入粉葛(最好撕根),再加入赤小豆,蘿蔔,蜜棗等煲湯,想湯好喝就放幾個冬菇.煲一個半小時就可以喝了.mungmung.org2p!a,p)K'C.e5}
  
;Z8X3K)K"wmungmung.org*Y1S$A/g%z
  葛含澱粉質很多,故稱之為「粉葛」,葛是植物的根部,在中藥中稱之為「葛根」。《醫學啟源》說葛根有「除脾胃虛熱而渴」的作用,《本草綱目》認為它能「散鬱火」,《得配本草》說它有「解肌、發表、退熱」的作用.夏末初秋,或秋燥時,內臟受到乾燥空氣影響,精神和肌肉都容易緊張,心情煩燥,飲食不振時,最好用粉葛來煲湯助膳,有解燥除煩的功用。而且由於粉葛含蛋白質和植物性纖維,有潤腸去燥,除煩安神的功效。
(M n.V1J8P  矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流5Q0D"F-B,d5U

(c4H*C-_7_)M9y0@-n"M/K  這道湯潤腸功效特別強,所以特別推薦給大家.喝完以後,第二天排便特別順暢,現代人生活壓力大,經常會上火便秘,所謂「火」,有氣溫炎熱之「火」,有體內燥熱之「火」,有失眠勞累引發之「火」,亦有週身酸痛的「骨火」。眾「火」都要「瀉」,粉葛煲土鯪魚是廣東民間有名的瀉火靚湯。
+i'x h"l'i4r2u;}){  11.紅蘿蔔茅根竹蔗水,^#X0@9r1z5O
  -}0{'[1}%r U!I;Z
"]7C0B!b*~7p
  材料:紅蘿蔔兩條、馬蹄半斤、竹蔗1.5斤、茅根二兩、冰糖一塊(約40g).。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆3]#l(z9[)h
  做法:就是把所有材料用6-8碗水放到煲裡煲40分鐘即可。
7s7W3y9]5~+D8Q☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆  茅根:味甘,性寒,具有涼血益血,清熱降壓之功效。
$e'f$I4I!N!C9E$X  竹蔗:除熱止渴,和中,寬隔,行水。用於發熱口乾,肺燥咳嗽,咽喉腫痛,心胸煩熱,反胃嘔吐,妊娠水腫。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流0j$U#h9N-N2X7l9g
  馬蹄:馬蹄是荸薺的俗稱,是一種生長在水田中的多年生草本植物,我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。根據資料,馬蹄入藥,甘寒。清熱、消食、醒酒.《本草綱目》中記有「馬蹄能清熱消渴,治脾熱,濕中益氣,開胃下食,清心明目,解熱殺菌,清黃疸,降血壓,治療多種疾病。
%B7L%U!M8Z%h%F4\mungmung.org  紅蘿蔔:素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%∼20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。而中醫認為胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效,可用於腸胃不適、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆8x8s$}5E!i/d"o5Y
  這煲湯喝完以後好舒服!mungmung.org/](m1o&p7y8Y
  7P j(w$W4|
☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆ K9W3o;a0p,M7t&e
  12.蠍子燉瘦肉☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆0g7p%H%E+~-E3F*k+|"r
  
-E6C.s,V6~(O矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流'a%["j(m)\,h8N6Q0^
  老人家說蠍子燉湯,首先要放尿,就是把蠍子在溫水的時候下鍋,直到燙死。撈起洗淨,然後加入出過水的瘦肉,加入蜜棗兩粒。在鍋裡燉兩個小時,加鹽調味就可以了。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流3j3P+X!|4q9S
  該湯具有清熱解毒,散結之功效。特別適合夏天飲用,不過大家煮的時候要小心,不要被蠍子蜇傷了。
~#L,w6d#r3B8L矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  蠍子,是古老的節肢動物,中醫稱為「五毒」之首,是貴重的動物性藥材,具有息風止痙、通經活絡、消腫止痛、攻毒散結等功效,能治療風濕痺痛、半身不遂、中風、瘰疬、無名腫痛、癌症、頑固性皮膚病等。
"T%i(q b4o,n5g/^$M-}矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  
5q'D!K.U#z9d☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆6b9w+o(r-T;R)w
  該湯具有清熱解毒、散結之功效。特別適合夏天飲用,不過大家煮的時候要小心,不要被蠍子蜇傷了。
$c3l.`4c$v;l  13.霸王花芯燉瘦肉(劍花芯燉瘦肉) 矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流+~5]1Q(V(h9w-k
  &y;M B7?;G
☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆!h S7f.}3S%E2`
  霸王花芯,也就是霸王花的那條花芯
&L*E;n-Q&N#P!N6Z l矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  湯中霸王花,又叫劍花七星劍花、量天尺花,性味甘涼,有清熱痰、除積熱、潤肺燥的作用,《嶺南採藥錄》說它能「止氣痛、理痰火咳嗽。」豐品含有三十一烷、β-谷甾醇等。蜜棗性味甘平,功能益氣生津、潤肺。
3T/A.i7g9K)D  ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆!l)U+~.d8I$i#g
2h6E2r+K%s#^1N+\*m1z$B
  劍花,是馳名中外的廣東肇慶特產之一,因其產於該市景區七星巖,故名七星劍花。一般買的價格是16塊一斤,花芯是30,但如果大家購買的話,最好挑選那些略帶綠色的生曬花,如果在其他地方買的,都是經過處理的陳年花,看起來是枯黃的,不新鮮,而且煲湯時會有奇怪的味道。(圖中上方為新鮮的劍花,下方為不新鮮的)。
/X2v$b N"x;^  (L#|#Q9L8P0N(]1C8r3X
!z!g/G!N+h7u
  做法如下,把劍花,劍花芯用清水泡洗乾淨,如果購買的劍花不新鮮,最好先在蝦眼水中燙一下,豬肉經過出水以後,加入蜜棗3個,在電子瓦橕中燉2個半小時,或者用壓力鍋小火壓50分鐘即可。
$_*v0{%A3y1j5a矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆$u:K.A9s!S,K$e$E
☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆8g6X,q.e"K8K3S1l
  該湯味清香、湯甜滑,具去清熱潤肺、除痰止咳、滋補養顏之功效。
%`.[.X7p,Q%P'K!`0amungmung.org  矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流;M-r,t1e5i-r$j

:~2K:R'\!q'b(~)C  年齡,對於女人,永遠是一種無法逾越的現實,沒有人想變老,也沒有人願意承認自己老……
;d1v:V,T+R%d;F,a9n9y1~  14.西洋菜煲陳腎
7m9{'q'Z8N3{,T0M  
-z7`"G/A)~:o8Xmungmung.org矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流#F3b-]9~3e:q:i
  每年的秋冬季節,我們都會用西洋菜來煲湯,一來,這是時令菜,二來,秋天氣候乾燥,燥氣盛行,稍有外邪犯肺即會出現燥咳。這湯清熱去火,潤肺止咳,特別適合秋冬清潤養生食用。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆9v*F7W(e&| U7b7e%o4k
  材料介紹:陳腎3只
8V&k3I#_7z6V6@#d1v  陳腎,就是用鴨腎醃製的乾貨,醃製方法類似火腿。用陳腎煲出來的湯特別的鮮甜。
4Y*t8i#|#~(A5F☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆  
2~;r4k-o3x:t$k2q☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆
)A$E.l&y;M!m0d3k!I;b9|  做法:將陳腎浸泡洗淨,然後在猛火裡加入出過水的豬踭,同陳腎,還有西洋菜,蜜棗2顆,刮囊果皮一塊,在壓力煲裡小火壓大概50分鐘即可。
0v!S%n6h3C!S5g+s#[  
1d(l!L4~'Emungmung.org0g'y5^*K6g"F6H
  [注意]:煲這個湯有幾點要切記:
8R$Q(E&Y*E"?9T%L _)E)y  1、西洋菜要洗淨,因為種西洋菜的地方通常都有一些藻類,一定要洗乾淨才能吃。
:[7@-I#s4g6x2S  2、西洋菜一定要在滾水的時候放,否則,西洋菜會變苦的。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流-k(Y+e*Z-O,e;W'_,I2T
  3、陳腎要洗乾淨,以防會有沙。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆8l5e"a"n @*o
  西洋菜又名水芥菜或水田芥,屬十字花科多年生半水生草扛植物,在廣東栽培氣候適宜,最適合在秋季食用。mungmung.org#K"K*l3s!t"n:C
  4L9^1l4V,@5{

(S5K*O,Y6X%`/N+H  據傳在200多年前,有一中國人在葡萄牙做小生意,染上肺結核病,因當時尚未有特效治療良藥,當地官府下令把他趕到荒涼野外與密集人群隔離,因飢餓而驅使他採摘生長在水邊尚長被人們食用的野菜,長年累月食用後使他的病情奇跡地日趨好轉,咳嗽、咯血症狀都有明顯減輕,身體逐漸恢復健康。消息傳出後,人們紛紛移植精心栽培,變野生為人工種植獲得成功,並很快移植到我國,人們稱它為西洋菜。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%r5k#|6I:j5v$T
  中醫藥學實驗認為,西洋菜味甘性涼,無毒,具有涼喉潤肺,祛痰止咳,開胃導滯,涼血、利尿等療效,有利於防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃體炎等,對百日咳、肺結核等呼吸道疾病食之甚有裨益,堪稱是一種可藥可蔬的時令美食菜餚。mungmung.org$U/j)X/l*_)W"A
  煲湯之後的陳腎,本身自帶了鹹味。不需要點醬油都可以直接食用。風味獨特,惹味非常。mungmung.org6J*B;m6|!k9A/f
  
(v-c.E9q;^
!e!x*X5`1@#^&S%{;Hmungmung.org  啖湯清潤有益,止咳潤肺3I"u'y9^/p8e
  ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆(D4p6J#_)e4d8u.k#H
矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流6^6U4Q'O.X-A-`
  特別適合秋冬季食用。
'\9d/](U!s)z  15.玉米須靚湯
%E-a7y+S$V7S&]矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流  /e)L6_,a&L:q-v
mungmung.org"p6j1e0?+I*G!f
  
i0U.A,Q4S%e"L'q2Y+l
!W/z5e4\+@%]☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆  做法:矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流'O(?6W9I0s)]8G ~
  首先,將一塊半肥瘦的豬肉在鍋裡出出水。
"}/W"s,`1^#w)l&e!{5{:@mungmung.org   f%n,j*A.z3K!C-~"]!u"p
9P-\5L6R'y/z P/h
  然後把洗淨的材料放入高壓鍋中,煮沸以後關蓋,小火壓大約40分鐘。7A(A&a$r7E$d
  切記,馬蹄的皮通常會帶有很多的寄生蟲和細菌,一定要徹底洗淨才能煮食用。8a4j&?6n'@6T:x
  
#h)i4^#o$?5M)J;C d2^mungmung.org!G"^4j8y)U#[4E7j"S"?#[*V
  待蓋子可以打開之際,再加入一個切開(1分4)的番茄進去。
4z#E([*c0y:a)d-`mungmung.org  
0U*@.p;g8Y&@"R7z☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆:Y/G"y'f"E2D*_
  一煲簡單有清潤的家常靚湯就可以上桌了。
8k&\4P+A6N3C"i%a  
,q9@5I.R3A+T![ L&F!lmungmung.org2`(d3y!t(p
  千萬別小看這碗湯,裡面有人體所需的各種營養:2s9L$s)^,W,b+g$z6T
  
%d8w+N6K)r;O5L-};r
"E7B'w"Z-P)l-l  玉米:味甘性平,具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉澱,對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外,它還有利尿和降低血糖的功效,特別適合糖尿病患者食用。
/w&p"]+`$}☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆  馬蹄:馬蹄是荸薺的俗稱,是一種生長在水田中的多年生草本植物,我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。根據資料,馬蹄入藥,甘寒。清熱、消食、醒酒.《本草綱目》中記有「馬蹄能清熱消渴,治脾熱,濕中益氣,開胃下食,清心明目,解熱殺菌,清黃疸,降血壓,治療多種疾病。mungmung.org#@2~-e.b,},Y*V!n'}3X
  紅蘿蔔:素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%∼20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。而中醫認為胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效,可用於腸胃不適、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。
8T5h;T#[&h:k9\☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆  玉米須:功效更是神奇,性微溫,味甘,;而《本草推陳》則稱「煎服有利尿之功」。但通常作藥治病的,具有利尿,洩熱,平肝,利膽。治腎炎水腫,腳氣,黃疸肝炎,高血壓,膽囊炎,膽結石,糖尿病,吐血衄血,鼻淵,乳癰等功效。
1U!O$s)O"o5f7n3{  加入了小小的玉米須,成煲湯的功效就大大的提升了。


本帖最近評分記錄
矇查查 2009-9-26 06:17威望+2 (精品文章) 你的作品非常好,請再接再厲!
矇查查 2009-9-26 06:17積分+6 (精品文章) 你的作品非常好,請再接再厲!
矇查查 2009-9-26 06:17金幣+100 (精品文章) 你的作品非常好,請再接再厲!
  頂部
maotouandi
一等良民  離線
Rank: 4 

UID 336055

威望 0

積分 6

金幣 1

存款 910

主題 1

回覆 553

宣傳點 0


點擊打開/關閉maotouandi的資料
 
發表於 2010-10-10 00:02 
我雖然對燒菜小小有一點研究但是煲湯卻是最弱的一環
!Z)N%T&s8x9Q%j(@9? t矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流多謝提供了這麼多養生湯的食譜

  頂部
schwinger
良好市民  離線
Rank: 5Rank: 5 
千萬富翁 億萬富豪
UID 379376

威望 25

積分 93

金幣 1036080

存款 100000000

主題 72

回覆 2793

宣傳點 0


點擊打開/關閉schwinger的資料
 
發表於 2013-4-19 17:03 
這些可是經驗累積
7f!b-p1F*N;F+V#U矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流美味可口不在話下
-n8i's8N1Z1D養生就要看燥虛之需求了

  頂部
etbt666
小鎮居民  離線
Rank: 1 

UID 281134

威望 0

積分 1

金幣 10

存款 0

主題 1

回覆 21

宣傳點 0


點擊打開/關閉etbt666的資料
 
發表於 2014-6-22 16:16 
蠍子燉瘦肉的蠍子在那裹找?

  頂部
fireltw
小鎮居民  離線
Rank: 1 

UID 267355

威望 -2

積分 0

金幣 36

存款 0

主題 4

回覆 200

宣傳點 0


點擊打開/關閉fireltw的資料
 
發表於 2015-10-28 02:45 
謝謝..我可以再健康d了

  頂部
☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆» 識飲識食查餐廳 » 養生滋味湯 » 15道美味養生湯
當前時區 GMT+8, 現在時間是 2018-8-14 14:51


Processed in 0.131852 second(s), 9 queries , Gzip enabled
清除 Cookies - 聯繫我們 - 矇矇開心小鎮 BY_矇查查 - - Archiver - WAP - TOP